Soup recipe スープ レシピ
Tasty recipes
美味しいレシピ
ヨーグルトスープ
Αγγουρόσουπα
レシピ提供者・高橋里美さんから
日々の健康維持のお料理としておすすめです。パスタの代わりに穀物を使われても良く合います。 チキンスープとヨーグルト、身体にほっと一息を感じさせてくれる冷めても美味しいスープです。
作り方
- チキンスープにオルゾーパスタを入れ、15分間煮ます。
- 弱火にして、ヨーグルトを1の中に入れて、よく混ぜます。
- レモン汁を入れて塩・黒コショウで味を整えます。
- 最後にハルミチーズ1cm角 みじん切りを入れてミントを飾ります。
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美味しいレシピ
グリークヨーグルト＆アボガドとキュウリのスープ
Αγγουρόσουπα
レシピ提供者・高橋里美さんから
グリークヨーグルトのベルベット感と新鮮な野菜で簡単に出来るスープです。疲れた身体がリフレッシュできるスープです。冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
材料 ※材料は6人分になります
- 【グリークヨーグルト＆アボガドとキュウリのスープ】
- ギリシャヨーグルト……250g
- キュウリ……1.5本（ミジン切り）
- ミントの葉……1.5カップ（ミジン切り）
- アボガド……2個
- 野菜スープ……300ml
- あさつき……6本（ミジン切り）
- レモン汁……1/2個
- チリパウダー……ひとつまみ
- チリソルト……適量
作り方
- キュウリは皮をむきます。アボガドは種を取り出し、粗めに切ります。ブレンダー（ミキサー）で、キュウリ、アボガド、グリークヨーグルト、みじん切りしたミント、アサツキをクリーミーにします。
- クリーミーになりましたら、チリパウダー、チリソルト野菜スープ、レモン汁を加えてブレンダー（ミキサー）で全体をなめらかにします。氷を入れてミントの葉を飾ります。