生産者:ガバラス ワイナリー
原産地:ギリシャ サントリーニ島
品質分類:P.D.O.サントリーニ
品種:アシリティコ100%
醸造:フリーラン果汁のみ使用。ステンレスタンク内発酵。
最低5ヵ月間澱と熟成。
飲み口:辛口
ボディ:フル
内容量:750ml
アルコール度:14.0%
適温:10-12℃
マークはギリシャの固有品種です。
<テイスティングコメント>
透き通った淡いレモン色。青りんご、レモン、洋ナシ、お花などのアロマ。サントリーニ島のワインらしい火打石のようなミネラル感。辛口で高い酸味。フルボディ。余韻は長く心地よい。
酸味:★★★★★ 果実味:★★★★☆
<おすすめ料理>ムール貝の白ワイン蒸し、レモンと煮込んだチキン、グリルした白身魚
<おすすめチーズ>
フェタチーズ、シェーブルチーズ、クリームチーズなど
Product code |
: |
GL004 |
Producer |
: |
Gavalas Winery |
Origin |
: |
Santorini |
Geographical indication |
: |
P.D.O. Santorini |
Variety |
: |
Assyrtiko 100% |
Winemaking |
: |
Uses only free-run juice.
Fermentation in stainless steel
tank.
Maturation with lees for minimum 5 months |
Taste |
: |
Dry |
Body |
: |
Full-bodied |
Volume |
: |
750ml |
Alcohol |
: |
14.0% |
Service temperature |
: |
10-12℃ |
Vintage |
: |
2022 |
Tasting comment
The color is clear pale lemon. Aromas of green apple, lemon,
pear, and flower. Flinty minerality which is a characteristic of
wines from Santorini. High acidity. Full-bodied.
The aftertaste is long and pleasant.
Acidity: ★★★★★ Fruitiness: ★★★★☆
Recommendation of dishes
Steamed mussel with white wine, stewed chicken with
lemon, grilled white fish
Recommendation of cheese
Feta cheese, goat cheese, cream cheese
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