生産者：フンディ エステート
原産地：ギリシャ ナウサ
品質分類：P.G.I.イマスィア
品種：クシノマヴロ100％
醸造：発酵：新フレンチオーク樽内
熟成：新フレンチオーク樽6ヶ月
瓶内6ヶ月
飲み口：辛口
ボディ：ミディアム
内容量：750ml
アルコール度：12.5%
適温：10-12℃
マークはギリシャの固有品種です。
<テイスティングコメント>淡いレモングリーンの色調。レモン、リンゴにラ・フランスのヒント。また、メロンやマンゴーのトロピカルなニュアンス。品種由来のハーブのアロマや、樽由来のビスケット、バニラ、クリーム、ヨーグルトが合わさった複雑なアロマ。ヨーグルトのような丸い酸味にクリーミーで滑らかなテクスチャー。複雑な風味に紅茶のヒント。オリーブを感じる長い余韻。
酸味：★★★★☆ 果実味：★★★☆☆
<おすすめ料理>熟成したハードチーズ、鶏肉のクリーム煮
カルボナーラ、白身魚のバター焼き
豚肉とセロリのアブゴレモノ(卵とレモン)煮
<おすすめチーズ>パルミジャーノ・レッジャーノなど
| Product code |
： |
FＤ002 |
| Producer |
： |
Foundi Estate |
| Origin |
： |
Naoussa |
| Geographical indication |
： |
P.D.O. Naoussa |
| Variety |
： |
Xinomavro 100% |
| Winemaking |
： |
Fermentation in new French oak
barrel
Maturation in new French oak
barrel 6 months, in bottle 6
months |
| Taste |
： |
Dry |
| Body |
： |
Medium |
| Volume |
： |
750ml |
| Alcohol |
： |
12.5% |
| Service temperature |
： |
10-12℃ |
Tasting comment
Pale lemon green. This wine has hints of lemon, apple and
pear. The nuance of tropical fruits like melon or mango. The
herbal aroma what is characteristic of the variety, and the
aroma of biscuit, cream and yogurt, from the oak
maturation. It has the complex flavor and the hint of tee.
The long aftertaste with olive flavor.
Acidity: ★★★★☆ Fruitiness: ★★★☆☆
Recommendation of dishes
Matured hard cheese, stewed chicken with cream, carbonara,
broiled whitefish with butter, stewed poak and celery with
avgolemono(egg and lemon)
Recommendation of cheese
Parmigiano reggiano etc
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