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ガバラス マヴロトラガノ 2020 (赤)

ガバラス マヴロトラガノ 2020 (赤)

※実際の商品とラベルやヴィンテージ(ワインの場合)などが異なる場合がございます。

         
  • ガバラス マヴロトラガノ 2020 (赤)
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ギリシャワイン格付け

♦P.D.O./O.P.A.P.(オパプ)
原産地呼称ワイン(V.Q.P.R.D.)

♦O.P.E.(オぺ)
原産地呼称ワイン(V.Q.P.R.D.)甘口ワイン

♦P.G.I./P.G.E.(ピージーイー)
地理的表示保護ワイン

♦トピコス・イノス
ヴァン・ド・ペイ(地ワイン)

NOSTIMIAは、

Gavalas Estateの

国内総輸入元です。

        
味わい フルボディ
品種 マヴロトラガノ100%
復活した絶滅危惧品種 少量生産

商品コーGL006

販売価格 10,780円(税込)



20歳未満のお客様の酒類の購入や飲酒は日本の法律により固く禁じられています。お客様が20歳以上の場合は、このチェックボックスをクリックしてから注文を確定してください。

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商品詳細

<テクニカル情報>

年間生産5,000本

平均収2,000-3,000kg/ha

40-120m

30年

ブドウ栽従来農法

火山岩質


絶滅危機にあったマヴロトラガノ種は、固有種の地産ワイン生産者たちの忠誠のおかげで、サントリーニ島で最も話題の赤品種の一つとなりました。

サントリーニ島のぶどう栽培
クルーラ(バスケット仕立て)
サントリーニで造られる大部分のぶどうは「クルーラ」と呼ばれるバスケット状に、幹がとぐろを巻くように仕立てられています。剪定時には結果、母枝を3本ほど残し円筒状に編み込む。このような形だからこそ、島の強風や強い日射からぶどうの房をバスケットの中で守れるのだ。極度の乾燥と軽石土壌のためフィロキセラも生きられず、ぶどうは自根で中には樹齢350年以上のものを存在します。

土壌
紀元前1610〜1640年に起きた大噴火により島の大部分は、軽石、火山灰、玄武岩、安山岩、デイサイト、流紋岩などの火山噴出物によって構成されており、現在の畑はその上にできたわけです。多孔性なため保水性と排水性に優れており、中性で、マグネシウムと二酸化ケイ素を多量に含み、カリウムが少ない特性を持ち、これがぶどうの酸度を高めていると考えられています。
Gavalas Mavrotragano 2020 (Red)

生産ガバラス ワイナリー

原産ギリシャ サントリーニ島

品質分P.G.I.キクラデス

マヴロトラガノ100%

4-7日間発酵前果皮接触

ステンレスタンク発酵

新旧フレンチオーク樽で9ヶ月間熟成

飲み辛口

ボデフルボティ

内容750ml

アルコール13.0%

16〜18℃

マークはギリシャの固有品種です。


<テイスティングコメント>
輝きのあるルビー色。フレッシュなレッドチェリー、カシス、ブラックベリーとドライな果実のアロマに、タイム、クローヴ、シナモンがバランスよく香る。高い酸味と豊富だが溶け込んだタンニン。風味の終わりにほんのりコーヒー。長い余韻。後味にミネラル感。
酸味:★★★★☆ タンニン:★★★★☆


<おすすめ料理>
赤身の肉と狩猟でえた動物・鳥などの肉。
スパイシーなソースとともに




Product code GL006
Producer Gavalas Winery
Origin Santorini
Geographical indication P.G.I. Cyclades
Variety Mavrotragano 100%
Winemaking Skin contact for 4-7 days before
fermentation.
Fermentation in stainless steel
tank.
Maturation in new old French oak
barrel for 9 months.
Taste Dry
Body Full-bodied
Volume 750ml
Alcohol 13.0%
Service temperature 16-18℃
Vintage 2020

Tasting comment
The color is shiny ruby. Aromas of fresh red cherry, cassis,
blackberry and dried fruits, thyme, clove and cinnamon.
High acidity with rich tannin. Flavor of coffee in the end.
Long aftertaste with minerality.
Acidity: ★★★★☆ Tannin: ★★★★☆

Recommendation of dishes
Lean meat and game meat, spicy sauce

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各ワイン1本から包装サービスを有償で承っております。
別途ご注文ください→ギフトラッピングについて

ギリシャ固有品種

マヴロトラガノ種
マヴロトラガノという名前は、(マヴロ=黒い、トラガノ=クリスプ)からきた名前で、最近まで、単にサントリーニ島の甘口ワインを造る時にブレンドされていただけの絶滅危機種でした。今日、それは赤ワインを生産するための非常に有名な品種の一つです。
マヴロトラガノは、エキゾチックで豊富なタニン、豊富なミネラル、豊富な酸を持ち合わせたユニークな品種で、未来に向けてのポテンシャルが最も高い品種の1つです。

ワイナリーサントリーニ地方


サントリーニ島 南西の平地メガロホリに位置するガバラス ワイナリー。

古くから存在し、島に3つしか残っていない伝統的なワイナリー「Canava (カナヴァ)」の1つです。

18世紀からワイン生産を始め、約3ヘクタールの自社畑をアクロティリ村、メガロホリ村、ピルゴス村に所有し、現在は4代目のジョージ氏と5代目のヴァゲリス氏がともにワイナリーを運営しています。

彼らは、サントリーニ島産の土着品種のみを使用し、サントリーニ島独自のテロワールを表現したワイン造りを目指しています。

彼らのブドウ畑では、ギリシャを代表する白ブドウ品種「アシリティコ」を筆頭に、その他島の土着品種である「アイダニ種」「マンディラリア種」「マヴロトラガノ種」「カチャノ種」「ヴゾマト種」が栽培されており、特に、「カチャノ種」は彼らが島を散策し見つけ出した品種であり、「ヴゾマト種」は彼らが初めてワイン造りに使用した品種です。

サントリーニ島の葡萄のツルはこの鳥の巣のような形状で、”クルラ”と呼びます。機械が入り込めないぶどう畑での作業はすべて手作業で行われています。

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ノスティミアの安心・安全情報

ギリシャからの船便は日本へ到着するまで赤道直下を通らなくてはなりません。ノスティミアでは最高の食材とワインを最高の状態で皆様にお楽しみいただくために、全商品リーファーコンテナ(室温16℃)で輸入しております。
※冷蔵商品に関しては飛行機で輸入しております。

      

Ships from Greece to Japan have to cross the equator. In order to provide you with top quality products in excellent condition, our company transport all the products we import in refrigerated containers at (16℃) Fresh products, such as Greek Yogurt, are imported by air.

GRECO ギリシャヨーグルト


通常日本のスーパーでは乳製品の保管温度は10℃以下となっておりますが、弊社のギリシャヨーグルトは、添加物・保存料・着色料などを一切使用せずに生乳と乳酸菌からできております。
賞味期限満了まで美味しく召し上がっていただくために2℃〜5℃での保管をお願いしております。

スーパーでのご購入の際は、保冷材の入ったクーラーバックなどをご用意ください。
長時間のお持ち歩きは商品劣化の原因となりますので、速やかにご帰宅いただき冷蔵庫への保管をお願いいたします。


営業時間について

月 〜 金  9:00-18:00
  土   11:00-19:00
日祝祭日   定休日


その他当社カレンダーによる休業日がございます。

    

水戸営業所では、ギリシャの食材以外にワインもご購入いただけます。是非、お近くにお越しの際はお立ち寄りください。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
※本社では販売はしておりません。


■ネット・FAXでのご注文は24時間受け付けております。

    

■お電話でのお問い合わせは営業時間帯にお願いたします。

TEL:029-222-0560  FAX:029-222-0561
Mail:webmaster@nostimia.com

   

営業日カレンダー

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