生産者：フンディ エステート
原産地：ギリシャ ナウサ
品質分類：P.D.O.ナウサ
品種：クシノマヴロ100%
醸造：ステンレスタンク内発酵
フレンチオーク樽12ヶ月熟成
最低36ヶ月瓶内熟成
飲み口：辛口
ボディ：フルボディ
内容量：750ml
アルコール度：13.5%
適温：18℃
ヴィンテージ：2019年 ￥5,610円（税込）
2013年 ￥10,670円（税込）
2011年 ￥12,100円（税込）
2008年 ￥14,300円（税込）
マークはギリシャの固有品種です。
<テイスティングコメント>2019/ 少しガーネットがかったルビー色。
クランベリー、ラズベリー、イチゴなどの赤系果実とブラックベリーやブラックプラムの黒系果実。品種の特徴でもあるトマトペーストとドライハーブのアロマ。クローブ、スモーク、オリーブ、林床、ドライミート、キャラメル、コーヒーのアロマが合わさった複雑な香りと風味。クシノマヴロらしい高い酸味と収斂性のある高いタンニン。うま味を感じる長い余韻。
酸味：★★★★★ タンニン：★★★★★
<おすすめ料理>マッシュルームクリームソース、マッシュルームのフライベシャメルソース添え、ステーキラム肉のトマト煮、ジビエ料理
| Product code |
： |
FD003 |
| Producer |
： |
Foundi Estate |
| Origin |
： |
Naoussa |
| Geographical indication |
： |
P.D.O. Naoussa |
| Variety |
： |
Xinomavro 100% |
| Winemaking |
： |
Fermentation in stainless tank
Maturation in French oak barrel 12
months, in bottle 36 months |
| Taste |
： |
Dry |
| Body |
： |
Full-bodied |
| Volume |
： |
750ml |
| Alcohol |
： |
13.5% |
| Service temperature |
： |
18 ℃ |
| Vintage |
： |
2019 ￥5,610 (tax included)
2013 ￥10,670 (tax included)
2011 ￥12,100 (tax included)
2008 ￥14,300 (tax included)
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Tasting comment
2019/The color is garnetish ruby. Red fruit (cranberry,
raspberry, strawberry) and black fruit (blackberry,
blackplum). The aroma is tomato paste and dried herb.
This is the character of this variety. The flavor is clove,
smoke, olive, forest, dried meat, caramel and coffee. It
has the character of xinomavro high levels of acidity
and tannin.
Acidity: ★★★★★ Tannin: ★★★★★
Recommendation of dishes
Mushroom cream sauce, fried mushroom with bechamel
sauce, steak, stewed lamb with tomato, game dishes
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