ワイナリーケファロニア

1982年設立。家族経営ワイナリー。
ジェンティリーニ家はケファロニア島で政治を行ってきた貴族の末裔です。
イタリア軍のエンジニアであった彼らの先祖は、ケファロニア島での仕事を任され、のちに島で政治を行い、大きな権力を得ました。2代前のスピロス・コスメタトス氏がケファロニア島で地元の伝統的な白ブドウ品種を植え、島の気候や土壌に適した栽培法・醸造法を学びました。7.5ヘクタールの私有畑と15ヘクタールの契約畑を所有。すべての畑で除草剤や殺虫剤の使用を避けた、有機栽培(DIO認証取得)が行われています。
海に近く、石灰岩の岩盤の上に浅くある白亜質の土壌をもつブドウ畑は、上質なワイン造りに最適なテロワールを生んでいます。
現在、スピロス氏の孫・マリアナさんと彼女の夫のペトロス氏がワイナリーの運営を行っております。

◇ケファロニア島について
ケファロニア島はギリシャ⻄側の国境を形成しているイオニア諸島の島。気候は概ね穏やかで、降⾬はギリシャの中では多いと⾔えるが、⽣育期はかなり乾燥している。地勢は⼭がちで、多様な傾斜、標⾼、⽅⾓や⼟壌をもたらし、この島ならでは個性溢れるワインを⽣み出している。そして、ケファロニア島のみならず、イオニア諸島を代表する⽩ぶどうがロボラ種である。エノス⼭周辺は⽯灰岩を多く含み、ロボラ種にミネラルなプロフィールとエレガンスを与えている。また、標⾼の⾼い畑からはより⾼い酸味と凝縮感に富んだ優れたワインを⽣む。