生産者：アヴァンティス エステート
原産地：ギリシャ エヴィア島
品質分類：P.G.I.エヴィア
品種：シラー100%
醸造：発酵：ステンレスタンク(自然酵母使用)
アルコールファーメンテーション
熟成：セラーで瓶内12ヵ月
ノンフィルター SO₂無添加
飲み口：辛口
ボディ：ミディアム
内容量：750ml
アルコール度：14.0%
適温：16-18℃
<テイスティングコメント>不透明なルビー色。ブラックベリー、ブラックプラムなどの黒系果実のアロマに、プルーン、ドライいちじく、トリュフ、梅干しの複雑な香り。心地よい酸味に、豊富だが丸く熟したタンニン。強いうま味を感じる長い余韻。
酸味：★★★★☆ 果実味：★★★★☆
| Product code |
： |
AV016 |
| Producer |
： |
Avantis Estate |
| Origin |
： |
Evia |
| Geographical indication |
： |
P.G.I.Evia |
| Variety |
： |
Syrah 100% |
| Winemaking |
： |
Single Vineyard
Fermentation with natural yeast,
in stainless tank
Maturation in bottle for 12 months
non-filtration, no SO2 added
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| Taste |
： |
Dry |
| Body |
： |
Full-bodied |
| Volume |
： |
750ml |
| Alcohol |
： |
14% |
| Service temperature |
： |
16-18℃ |
| Vintage |
： |
2017 |
Tasting comment
Cloudy ruby. Aromas of blackberry, black plum, prune, dried fig, truffle and pickled ume. Pleasant acidity with rich
ripe tannin. The long aftertaste with strong umami.
Acidity: ★★★★☆ Fruity: ★★★★☆
Recommendation of dishes
Juicy hamburger, sausage, mild cheese
<おすすめ料理>ジューシーなハンバーガーソーセージ
マイルドなチーズ
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