生産者:ドメイン パパヤナコス
原産地:ギリシャ中央 アティキ
品質分類:P.G.I. アティキ
品種:アシリティコ 100%
醸造:ステンレスタンク内で発酵(16-18℃)
飲み口:辛口
ボディ:ミディアム
内容量:750ml
アルコール度:13.0%
適温:10℃
マークはギリシャの固有品種です。
<テイスティングコメント>淡いレモン色。レモン、ライム、青りんご、アプリコットとパイナップルのヒント。アシリティコらしいミネラリーなニュアンス。高い酸味にレモンゼストを感じる風味。すっきりとしたミネラルを感じる長い余韻。
酸味:★★★★★ 果実味:★★★★☆
<おすすめ料理>貝類、魚とソースがかかった白身の肉、オイスター、刺身、白身魚のカルパッチョ
Product code |
: |
SM069 |
Producer |
: |
Domaine Papagiannakos |
Origin |
: |
Attiki |
Geographical indication |
: |
P.G.I.Attiki |
Variety |
: |
Assyrtiko 100% |
Winemaking |
: |
Fermentation in stainless tank
(16-18℃) |
Taste |
: |
Dry |
Body |
: |
Medium |
Volume |
: |
750ml |
Alcohol |
: |
13.0% |
Service temperature |
: |
10℃ |
Vintage |
: |
2022 |
Tasting comment
Pale lemon. Aromas of lemon, lime, green apple, apricot and with hint of pineapple and minerality. Crispy acidity with the flavor of lemon zest. The long aftertaste with refreshing
minerality.
Acidity: ★★★★★ Fruitiness: ★★★★☆
Recommendation of dishes
Shellfish, white meat with sauce, oyster, sashimi, white fish carpaccio
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