雨量が少ないギリシャでは、皮が薄いイチジクが育ちます。とくにエヴィア島キミのいちじくは現地に行かなければフレッシュのいちじくは食べられません。アテネへへの輸送でも傷がついて売り物にならないほどとてもレアないちじく。畑で育ったいちじくは手摘みされ、キミに何世紀にもわたって続く伝統的でユニークな方法で乾燥させ、手作りいちじくジャムは作られます。
風味豊かで深みのあるフルーティーな味わいに、複雑なキャラメルとハチミツの香り。乾燥したイチジクから作られているので、より濃縮された濃厚な味わいが楽しめます。風味は甘くてフルーティーで、ほのかな有機レモンの皮の香りが隠されています。イチジク、ラパデュラ糖、レモン、このたった3つの材料で作られています。
グルテンフリー、人工着色料なし、ペクチンなし、保存料なし。

いちじくの栄養には女性ホルモンを整える成分が含まれていて、女性特有の病気や不調を改善する効果があると言われています。乾燥させることで栄養が凝縮され栄養効果はとても高くなります。
例えば、むくみの解消・高血圧の予防に効果があるとされる「カリウム」は100ｇあたり840 mg（生いちじく170 mg）、骨や歯を生成し強くしたりする「カルシウム」は100ｇあたり130 mg（生いちじく26 mg）と高く、「食物繊維」については、ごぼうの約２倍もあると言われています。

★詳しい効果効能
1.便秘や下痢を解消改善に効果的
2.むくみ解消に効果的
3.アンチエイジング（老化防止）に効く
4.月経前症候群や更年期障害の緩和
5.胃もたれや二日酔いを防止
6.ダイエット効果もある
7.美容の手助け
8.貧血や冷え性の改善につながる
9.骨や歯の強化する

★栄養を高める食べ方として
ヨーグルト、ブルーチーズ、クリームチーズなどの乳製品と一緒にたべると便秘解消の効果が高くなります。ヨーグルトにジャムを入れると、さっぱりしたなかにジャムの自然な甘さが加わり、とても美味しくいただけます。
ほかに、焼き菓子や朝食のおやつ、ペーストリー、パイ、またはデザートにこの何にでも合うジャムを試してください。サンドイッチで美味しく、クラッカーで山羊チーズと完璧にマッチ！チーズの盛り合わせやシャルキュトリボードの一部としても最適です。