生産者：アヴァンティス　エステート

原産地：ギリシャ エヴィア

品質分類：P.G.I. エヴィア

品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%

醸造：ぶどうの収穫後、24時間冷却室で保管。

ぶどうはゆっくり圧搾され、ステンレスタン

ク内でアルコール発酵(16-18℃)。

澱とともに４カ月保管された後フィルタリン

グ。

飲み口：辛口

ボディ：ミディアム

内容量：750ml

アルコール度：12.5%

適温：8-10℃

<スクリューキャップ使用>

<テイスティングコメント>
淡いレモン色。白いお花、レモンやライムなどの柑橘果実や洋ナシ、白桃のフレッシュなフルーツのアロマと風味。パイナップルやライチなどのトロピカルなヒント。やや高い酸味に尖りのないまろやかな口当たり。後味にミネラル感。
酸味：★★★★★ 果実味：★★★★☆

<おすすめ料理>
魚介類全般、ムール貝のバター焼き、ホタテのお刺身

グリルした魚

Product code	：	AV013
Producer	：	Avantis Estate
Origin	：	Evia
Geographical indication	：	P.G.I.Evia
Variety	：	Sauvignon Blanc 100%
Winemaking	：	After the harvest, the grapes were kept in a cooling room for 24 hours. Then the grapes were pressed softly and fermented in stainless tank (16-18℃). The wine was matured with lees for 4 months. 12 months, in bottle 24 months
Taste	：	Dry
Body	：	Medium
Volume	：	750ml
Alcohol	：	12.5%
Service temperature	：	8-10℃
Vintage	：	2023

Tasting comment
Pale lemon color. Aromas and flavors of white flower, citrus
fruits such as lemon and lime, pear and freshly cut white
peach. Tropical hint like pineapple and lychee. Moderate
acidity with mellow taste. Aftertaste with minerality.
Acidity: ★★★☆☆ Fruitiness: ★★★★☆

Recommendation of dishes
Seafood, broiled mussel with butter, sashimi of scallop,
grilled fish

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