カラヴィタキス エリャ 2023 (白)
※実際の商品とラベルやヴィンテージ（ワインの場合）などが異なる場合がございます。
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Karavitakis Wineryの
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商品詳細
年間生産量：3,300本
平均収量：6,000kg/ha
標高：0〜900m
樹齢：25年
土壌：石灰岩、片石、石灰粘土
Karavitakis Elia (White) Single Vineyard
生産者：カラヴィタキス ワイナリー
原産地：ギリシャ クレタ島
品種：ヴィディアノ100%
醸造：フリーラン果汁使用。低温果皮接触。
ステンレスタンク内アルコール発酵(10-14℃)
発酵終了間際に、一部樽へワインを移す
その後、樽内で澱と共に3-4か月間熟成。
ステンレスタンク内熟成と樽内熟成をブレンドし、ボトリング。
飲み口：辛口
ボディ：ミディアム
内容量：750ml
アルコール度：13.0%
適温：10-12℃
マークはギリシャの固有品種です。
<テイスティングコメント>淡いレモン色。白い花、リンゴ、洋ナシからマンゴーやパッションフルーツまで幅広いフルーツのアロマ。心地良いバニラやココナッツ、クリームの香り。丸みのある酸味とクリーミーで厚みのあるふくよかなボディ。塩味のある長い余韻。
酸味：★★★★★ 果実味：★★★☆☆
<おすすめ料理>
サーモンのグリル、鶏もも肉のグリル、クリームパスタなどに
マークはギリシャの固有品種です。
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各ワイン1本から包装サービスを有償で承っております。
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ギリシャ固有品種
ヴィディアノ種
近年絶滅の危機から救われたクレタ島固有のブドウ品種。
カリスマ性のあるヴィディアノは、メロン、アプリコットやパイナップルと、クリーミーなテイストで、ギリシャの ”ヴィオニエ“とも呼ばれています。まだ、とてもレアな品種ですが、「クレタ島のホワイトスター」と呼ばれるまで成長できるポテンシャルがあり、樽での長時間熟成にとても適しています。。
ワイナリークレタ島
クレタ島 西部 ハニアに、1955年カラヴィタキス ワイナリーは設立され、2021年に4代目のオーナー、ニコス氏が受け継ぎました。クレタ全土に畑を所有、または契約農家の畑があります。標高は0〜900mで北向き、畑の9割でギリシャ土着の品種を栽培しています。
ニコス氏は、特にクレタ島原産のヴィディアノ種に可能性を感じ、品種本来の表現をしているワインを生産しております。少量生産ではありますが、品質重視の造り手です。