生産者:ガバラス ワイナリー
原産地:ギリシャ サントリーニ島
品質分類:P.G.I.キクラデス
品種:カチャノ85%
ガイドゥリア15%
醸造:発酵前マセラシオン4〜6時間
ステンレスタンク内発酵。
4ヵ月間澱と熟成。
飲み口:辛口
ボディ:ミディアム
内容量:750ml
アルコール度:12.0%
適温:10-12℃
マークはギリシャの固有品種です。
<テイスティングコメント>中程度の黄金色。レモン、ライム、リンゴ、洋ナシ、はちみつ、クリームの繊細なアロマ。丸みのある溶け込んだ酸味と、まろやかでヘーゼルナッツの風味を持つ味わい。長い余韻。
酸味:★★★★☆ 果実味:★★★★☆
<おすすめ料理>:
軽いソースを添えたあらゆる魚介類
ホワイトミートによく合います
<おすすめチーズ>
サントモールドトゥーレーヌ、ドュミ セックチーズ、ヴァランセなど
Product code |
: |
GL001 |
Producer |
: |
Gavalas Winery |
Origin |
: |
Santorini |
Geographical indication |
: |
P.G.I. Cyclades |
Variety |
: |
Katsano 85%
Gaidouria 15% |
Winemaking |
: |
Maceration for 4-6 hours before
fermentation
Fermentation in stainless steel
tank
Maturation with lees for 4 months |
Taste |
: |
Dry |
Body |
: |
Medium |
Volume |
: |
750ml |
Alcohol |
: |
12% |
Service temperature |
: |
10-12℃ |
Vintage |
: |
2020 |
Tasting comment
The color is gold. Delicate aromas of lemon, lime, apple,
pear, honey and cream. Well integrated round acidity with
hazel nuts flavors. Long aftertaste.
Acidity:★★★★☆ Fruitiness:★★★★☆
Recommendation of dishes
Seafood with light sauce
This wine matches well with white meat.
Recommendation of cheese
Sainte-Maure de Touraine, demi sec cheese, Valency
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