生産者:ガバラス ワイナリー
原産地:ギリシャ サントリーニ島
品質分類:P.D.O.サントリーニ
品種:アシリティコ100%
醸造:8月下旬に収穫される過熟のブドウを使用。
ステンレスタンク内で発酵。発酵終了間際に
樽へ移す。
フレンチオーク樽内で澱とともに6〜8ヵ月
間熟成。
飲み口:辛口
ボディ:フル
内容量:750ml
アルコール度:14.5%
適温:10-12℃
マークはギリシャの固有品種です。
<テイスティングコメント>グリーンイエロー、熟した洋ナシとジャスミン、草木の香りが心地よい。ほど良い酸と最後にかすかな樽を感じるフルボディなワイン、これからの熟成によってどのように変化していくかが楽しみなワインです。長期熟成可能。
酸味:★★★★★ 果実味:★★★★☆
<おすすめ料理>
焼いた肉やホワイトミート,
焼きイカ
アクアパッツァ、魚料理との相性抜群
<おすすめチーズ>パルミジャーノ・レッジャーノなど
Product code |
: |
GL002 |
Producer |
: |
Gavalas Winery |
Origin |
: |
Santorini |
Geographical indication |
: |
P.D.O. Santorini |
Variety |
: |
Assyrtiko 100% |
Winemaking |
: |
Use ripe grapes, that were
harvested at the end of August.
Fermentation in stainless steel
tank. Move the wine into barrels
after the fermentation.
Maturation in French oak barrel
with lees for 6-8 months. |
Taste |
: |
Dry |
Body |
: |
Full-bodied |
Volume |
: |
750ml |
Alcohol |
: |
14.50% |
Service temperature |
: |
10-12℃ |
Vintage |
: |
2020 |
Tasting comment
The color is green-yellow. Aromas of ripe pear, jasmine and
fresh leaves. Moderate acidity with aromas of barrel. It is a
wine that is exciting to see how it will develop as it matures.
It is able to maturate for a long period.
Acidity: ★★★★★ Fruitiness: ★★★★☆
Recommendation of dishes
Broiled meat, white meat, broiled squid, Acqua pazza
This wine matches well with fish dishes.
Recommendation of cheese
Parmigiano Reggiano etc.
Click here to see "How to place an order"
Click here to see "English guidance"
各ワイン1本から包装サービスを有償で承っております。
別途ご注文ください→ギフトラッピングについて