生産者：アヴァンティス エステート
原産地：ギリシャ エヴィア
品質分類：P.G.I.エヴィア
品種：シラー100%
醸造：シングルブドウ畑１本の葡萄の木からたった３房の優れた葡萄
のみ使用。
発酵：ステンレスタンク
コールドファーメンテーション
熟成：新フレンチオーク樽18ヵ月
その後瓶内熟成
飲み口：辛口
ボディ：フル
内容量：750ml
アルコール度：14.0%
適温：16-18℃
<テイスティングコメント>濃い不透明なガーネット色、ブラックフルーツとドライフルーツ、スパイス、バニラの複雑なブーケが絶えず香り、熟した黒い果実、ジャム、コショウ、甘いスパイス、コーヒー、チョコレート、タバコの香りの非常に完成された味わいです。熟したきめの細かいタンニン、力強い構造、長い余韻を楽しむことができます。
酸味：★★★★☆ タンニン：★★★★★
<おすすめ料理>熟したイエローチーズ
スパイシーなチーズ
赤みの肉を使った濃いめのソース
ジビエとも相性抜群
| Product code |
： |
AV008 |
| Producer |
： |
Avantis Estate |
| Origin |
： |
Evia |
| Geographical indication |
： |
P.G.I.Evia |
| Variety |
： |
Syrah 100% |
| Winemaking |
： |
Single Vineyard
Uses only 3 bunches of grapes
from 1 grape tree
Fermentation in stainless tank
Cold fermentation
Maturation in new French oak for
18 months, followed by bottle
maturation |
| Taste |
： |
Dry |
| Body |
： |
Full-bodied |
| Volume |
： |
750ml |
| Alcohol |
： |
14.0% |
| Service temperature |
： |
16-18℃ |
| Vintage |
： |
2014 |
Tasting comment
The color is cloudy deep garnet. This wine has the complex
bouquet of black fruit, dried fruit, spice and vanilla and the
aromas of ripe black fruit, jam, black pepper, sweet spice,
coffee, chocolate and tobacco, which gives a complete taste
to the wine. Ripe and very fine tannin, with strong structure.
You can enjoy its very long after taste.
Acidity: ★★★★☆ Tannin: ★★★★★
Recommendation of dishes
Ripe yellow cheese, spicy cheese, lean meat with thick sauce
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